[台中一日趴趴走] Le Moût 樂沐法式餐廳 @ FONDANT

週五的天氣不錯
睡到自然醒後悠閒地吃個早餐
才展開今日的行程

原本以為一切都在掌握之中
沒想到上了高速公路後遇上了大塞車
林口路段有小貨車載運的罐裝水掉了出來
就這樣我們被困在車陣中長達一個多小時
好不容易掙脫那團混亂
已經11點多了...

這下要趕在訂位的12:30抵達根本是天方夜譚
接下來什麼悠閒的氣氛全都沒了
波波卯足了勁開車一路還要閃避該死的測速照相
去電訂位的餐廳告知我們將會晚一點抵達
接電話的小姐好心提醒餐廳的last order是13:30

今日的行程重點就是這間餐廳啊
要是因為遲到而錯過就太遺憾了

下了交流道憑藉著本人過人的方向感與事先印好的地圖
完全沒有迷路地順利趕在13:00左右來到餐廳門口
(這時候只想趕快去上廁所沿途太拼都沒有停過休息站... @_@)

餐廳位於一棟四層樓的獨立建築內
樓梯間使用玻璃帷幕牆體開了大量的窗戶整體外觀看來乾淨明亮

入口處有水池造景
第一眼印象就很討好

水池邊擺放了一組白色藤編的涼椅桌子

一樓大廳
猜想那扇大木門內是藏酒窖?

搭乘電梯來到二樓
當天的生意似乎不錯
非假日的中午時段已經有好幾組客人正在用餐

中午用餐時間提供三種價位的套餐
午間套餐：可以選擇明蝦套餐($1500)或鴨腿套餐($1800)
主廚套餐：美國頂級Prime牛肋眼($2000)
到的時間已經挺晚了匆匆瞄了一眼菜單就決定了
我點了油封鴨波波點了牛排

這棟建築的採光良好
樓層之間也有特意挑高過
陳設布置華麗卻不令人感到俗氣
在在讓人感覺到業者的用心

佐餐奶油與胡椒
左邊的那朵奶油混有細蔥右邊的就是一般的原味奶油

刀叉等餐具應是特別訂製的上面刻有餐廳的名字

今天的桌花是淺紅色的雞冠花

開胃小點－南瓜泡芙與番茄冷湯
泡芙皮溫熱口感微酥
整個丟進嘴裡一口咬下裡面的餡料就跑出來了

核桃麵包
烤過的麵包更增添香氣
這個麵包我很喜歡最後整個都吃完了只剩下麵包屑 ^^

開胃菜－焦糖鵝肝慕斯 (午間套餐)
外型就像一般的焦糖布丁
覆著一層薄脆的糖衣
上面有一坨鮮奶油與鵝肝泡沫

開胃菜－哈密瓜起司佐帕馬火腿醬汁 (主廚套餐)
哈密瓜與起司切成骰子狀疊在一起
一般搭配的火腿則做成醬汁

檸檬油漬紅魽薄片佐酸豆鱈魚卵奶油醬 (午餐套餐)
上面那堆炸物是白木耳
旁邊濃紫色的醬汁則是紅蔥頭醬汁

65度C蛋
外型真是相當奇特的一道菜
覆在蛋上的那片透明薄膜是番茄汁反覆過濾做成

掀開慕絲狀的蛋白
半生熟的蛋黃就在裡面

紅酒牛舌佐奶油時令蔬菜 (午間套餐)
雖然肉塊上擺放的小蔬菜丁們討喜可愛
但是這完全無法改變我對於牛舌這個部位的看法
(訂位與點餐前侍者都貼心地詢問有沒有不吃的食材是我自己沒有把菜單看仔細沒發現我的菜單上有牛舌...)
波波說這吃起來就跟牛肉一樣
不要去想切下去一口吃下就好
我吃了一小塊但是大腦中的想像力完全無法控制
最後還是都請波波幫忙吃掉了