FONDANT

在City Super買菜的時候
正好有個攤位在做醬料的試吃
切成小塊的吐司夾上一片火腿
中間塗上一層薄薄的奶油辣根醬
我跟波波都很喜歡這個味道
於是帶了一罐回家

罐子上的標題寫得很有趣 － NOT JUST FOR BEEF
意思是這醬原本是拿來搭配牛肉吃的嗎? ^^

AAK是一家英國的醬料公司
NOT JUST FOR系列的醬料有很多種
從名字上可以看出這個系列的醬料對於自我的期許
這個系列還有辛辣根醬、塔塔醬、海鮮醬、第戎芥末醬、薄荷醬、全麥芥末醬、英式芥末醬、奶油辣根醬
對於奶油辣根醬的建議食用方式：與鮭魚一起烤、可放進砂鍋中燒煮、或加入馬鈴薯泥中、或與洋菇一起食用

顏色呈奶白色膏狀
以新鮮辣根磨製加上酸奶油製成
吃起來有清新的香氣 並帶著一點微微的辛辣感

這天我們的吃法是搭配蘿蔓心生菜作為佐醬食用
平常則是在早餐自製的三明治裡塗上薄薄一層
才買了一個星期 就已經吃掉半罐了
看來這個味道很對我們的胃口啊~ ^^

關於芥末、辣根、哇沙比的介紹與區分
可以參考這篇 有詳細的說明